Chez Pinoli : コースメニュー

一皿目　　マリネしたフレッシュサーモンのグリエ　シャンパンビネガーとアボガドのソース　旬のグリーンアスパラガスと赤座海老のマリネ

二皿目　　季節の食材を使ったスープ

三皿目　　・本日入荷の鮮魚　その日の調理スタイルで

　　　　　　　・ブルターニュ産　ホロホロ鶏胸肉のロティ　筍を加えた軽いクリームソース　カレー風味のオイルを加えたジュ

一皿目　　カジキマグロ・ホタテ・ヤリイカのグリエ　アスパラガスとフルーツトマトのサラダ

二皿目　　フランス　ランド産　ホワイトアスパラガスと軽くサーモンしたマリネ　北あかりとポテトのニョッキ

三皿目　　本日入荷の鮮魚　その日の調理スタイルで

四皿目　　アイスランド産　仔羊フィレ肉とパプリカ・ナス・ズッキーニのコンフィ　ニンニクとローズマリーの香りを付けたジュロティ

一皿目　　十数種類の野菜を使ったテリーヌ　赤パプリカのソース

二皿目　　フランス産鶏肉とフォアグラのバロンティーヌ　ピスタチオのドレッシング

三皿目　　焼き立てパイ生地に挟んだアスパラガスと才巻海老　オランデーズのソース　天然帆立のグリエ添え

四皿目　　本日入荷の鮮魚　その日の調理スタイルで

五皿目　　若狭牛　フィレ肉のロティ　ポルト酒のソース　フランス　ラフィット　フォアグラのポアレ添え

六皿目　　自家製デザート

特別な日のための特別なメニュー。

スタッフまでお尋ね下さい。

（前菜２品・お魚料理・お肉料理・デコレーションケーキ・ワンドリンク付）

デザートは下記からお選びいただけます。

※季節によって料理の内容が異なります。

シェ ピノリ