シェ　ピノリ

シェピノリの厳選ワインメニューです。

スパークリングワイン

－２００ｍｌ（約２杯分）－

コルドン　ネグロ　（辛口） スペイン 心地よい苦みと酸味を含んだ奥深い味わい

¥1,470

－４００ｍｌ（約４杯分）－

アスティ　スプマンテ　（やや甘口） イタリア 少し甘さが感じられ、女性やはじめてのかたにおすすめです	¥3,150
ブルゴーニュ　ブラン　ド　ブラン　（辛口） フランス 味わい深いコクのある辛口の一本、どんなお料理とも相性抜群です	¥3,150

－７３５ｍｌ－

クリティアス・ブリュット・ロゼ　カヴァ　（中辛口） 甘辛口 ルビーの色調を持つチェリー色。樽香とともに、花やストロベリー、ラズベリーの優雅なアロマ。 繊細な泡がまろやかで、優しい口当たりを与えており、フレッシュで活き活きとした味わいで、フィニッシュには心地よい。	¥3,890
コルドン　ネグロ　（辛口） スペイン 心地良い苦みと酸味を含んだ奥深い味わい	¥4,015
フュルスト　フォン　メッテルニヒ　ゼクト　トロッケン　（辛口） ドイツ リースリングのブーケはハニー・火打石や花のような繊細なアクセントを持つ。 まろやかで柔らかくコクはあると同時にエレガントで、この品種の魅力な酸味が爽やか。 世界一の高級車メルセデスベンツのマイバッハに“常備搭載”されています。	¥4,150

シャンパン

－２００ｍｌ（約２杯分）－

パイパー　ピパリーノ　（辛口） 軽快で爽快な切れの良い酸味と泡立ち。華やかでゴージャスで、いろんなシチュエーションに映えるシャンパンです。 切れのある辛口の中に、コクと果実味が感じられます。	¥2,500
モエ　シャンドン　（辛口） 爽やかで香り良く、口当たりがソフト。３種類の葡萄が絶妙にブレンドされたエレガントな味わい。 果実味と酸味のバランスが取れたモエの代表的なシャンパン。	¥2,830

－７５０ｍｌ－

モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンペリアル　ＮＭ（辛口） 軽快で爽快な切れの良い酸味と泡立ち。華やかでゴージャスで、いろんなシチュエーションに映えるシャンパンです。 切れのある辛口の中に、コクと果実味が感じられます。	¥7,600
ヴーヴ　クリコ　ポンサルダン　ブリュット　ＮＭ（辛口） 強く心地よい香りに、果実とブリオッシュのような香りが感じられます。バランス良く取れた味わいで、 快い爽やかさと際立ったフルーティーさが印象的。鮮明なボディを持ちながら、爽やかな口当たりです。	¥7,800
ポワゼル　ブリュット　レゼルブ　（辛口） 黄金の麦藁色をしていて、泡は細やかで持続して出てくる。香りは強く、果実の新鮮で優雅な香り。 口に含むととろけるような風味がありバランスが良い。素敵な後味で余韻が長い。 カンヌ映画祭にて出典シャンパン。ヨーロッパではとても有名です。	¥8,100

白ワイン

アルザス地方

ドップ　エ　イリオン　リースリング　０７　（中甘） ドイツと同じ品種を使用しますが味わいはフランスらしい辛口です。 国産品種としても知られ、「アルザスの王様」と呼ばれるの相応しい。

¥3,940

ロワール地方

マルセル　マルタン　ミュスカデ　セーブル　エ　メーヌ　シュール　リー　０８　（辛口） もぎたて果実のような香りで、味わいは心地よい酸味とフルーティーさが絶妙。 ロワール河の支流セーブル川流域産。シュール・リー製法の旨みに富む。	¥3,300
ドメーヌ　ブロンドレ　ピュイ　フュメ　０９　（辛口） ロワール川上流サンセールの対岸の白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種独特の煙ったような香りが特徴。 切れ味が良く爽やかさと豊かな味わい。	¥5,240
ヴァン　ベリエ　シュヴェルニー　ロゼ　（辛口）　※ロゼワイン ロワール川流域。２種類以上の品種をブレンドするトゥーレーヌにある産地。 果ピノ･ノワール８０％、ガメイ２０％のチャーミングなロゼ。柔らかく軽い味わい。	¥3,970

コート　デュ　ローヌ地方

Ｍ　シャプティエ　ＶＤＰ　コトード　ラルディッシュ　ヴィオニエ　０５　（辛口） コート・デュ・ローヌ南部西側に広がる地酒クラスのワイン。 「百合の花」とも形容されるヴィオニエ種のまろやかで爽やかな味わい 。

¥5,230

ブルゴーニュ地方

ルイ・ラトゥール　キュヴェ・ラトゥール　０４　（辛口） キュベ・ラトゥールはムルソー村、ピュリニー・モンラッシェ村、そしてシャサーニュ・門ラッシュ村というブルゴーニュの三大白ワインを作る村のシャルドネ種をベースにコート・シャロネーズ産のシャルドネもブレンドした味わい。	¥5,840
ルイ・ジャド　ソンジュ・ド・バッカス・ブラン　０８　（辛口） ブルゴーニュ地方でフェブレイ、ドールアンと並ぶ三大ネゴシアンの一つがルイ・ジャド社。 なるべくワインに手を加えないというのが同社のポリシー。「バッカスの夢」というこのシリーズは多くの一級畑家をブレンドしたスーパーブルゴーニュ。日本だけに向けた限定ワイン。	¥6,350
アンドレ　ボノーム　ヴィレクレッセ　０８　（辛口）  ピノ・ブラン種とシャルドネ種から作られる優雅で香り高い白ワイン。日本の有名ワイン雑誌「ブルータス」のソムリエランキングでも常に上位。人気ワインコミック「神の雫」にも掲載された人気ワインです。	¥6,670
ルモワスネ　ロイヤルクラブ・ブラン　９７　（辛口）  ルモワスネの前当主ローラン・ルモワスネはフランス最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエ（仲買人）でした。飲み頃になるまで市場には出さないのがローランのやり方。ムルソー村やピュリニー・モンラッシェ村等錚々たるブランドワイン。	¥7,680
ボーロワ　シャブリ　プリミエクリュ　（辛口） 果実味と透明感のある酸味が特徴。繊細な口当たりの白。	¥8,450

ボルドー地方

ピー　エス　ボルドー　ブラン　１０　ＡＣ　メドック　（辛口） ドイツ出身のシシェル一族とワイン事業において長い歴史を持つドイツワインの名門ピーロート家。 この二つの名門ファミリーがタッグを組み高品質なボルドーワインを誕生させました。 美しい鮮やかな色。フルーティーで爽やかな味わい。長い余韻をお楽しみください。	¥4,000
レザルム　ド　ラグランジュ　０９　AC　ボルドー（辛口） メドック格付けシャトーラグランジュが作る白。１９９７年よりリリース。シャトー内にある池のほとりに咲くアルム（カラー）の花の名が浸かられました。その通り清楚で気品あふれる味わいです。	¥6,800

スペイン

レガード　ムニョス　シャルドネ　０９　（辛口） クリアで鮮やか、淡い黄金色。熟しフレッシュでフルーティーなノーズは、バナナとトロピカルフルーツの含みを持ち、繊細なオークとバラの香りに包まれている。綺麗に作られており、エレガントでしなやか。 長く快い後味では、全ての風味とアロマが余韻に残る。

¥4,140

ニュージーランド

セント・クレア　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン　１１　（辛口） パッションフルーツとブラックカラントの力強い風味。 そして同時にエレガントな風味とミネラルを豊富に持ち、バランスのとれた余韻の長い後味がある。	¥4,160
クラウディ　ベイ　ソーヴィニヨン　ブラン　１０　（辛口） クラウディ・ベイは１９８５年に南東最北マールボロに創業。マールボロのソーヴィニヨン・ブランは国際的にも品種の基準といわれ世界的に有名。それは同社が世界に知らしめたもの。摘みたてバジル・レモンケーキなどの豊かな香り。清々しい果実味が幾重にも重なり、青りんごのようなさわやかな余韻が長く続きます。	¥5,940

赤ワイン

ロワール地方

マルセル　マルタン　サン　ニコラ　ド　ブルグイユ　０５　（ミディアムボディ） ロワール川流域、最上の赤。カベルネ・フランから作られる。 ベリー類を思わせる甘青い香りが特徴。繊細なタンニンがエレガントなバランスを作りだすワイン 。

¥3,860

コート　デュ　ローヌ地方

Ｅ　ギガル　コート　デュ　ローヌ　ルージュ　０５　（ミディムボディ） ローヌ川に接する６つの件で作られる。作り手のギガルはこの地のトップ・メーカー。 チェリーのような味わいは「ローヌのボージョレ」と呼ばれ親しまれています。	¥4,180
Ｍ　シャプティエ　クローズ　エルミタージュ　レ　メゾンエール　０６　（フルボディ） ローヌ河左岸の偉大なエルミタージュを取り込む産地。 シラー種１００％で作られている。しかも樹齢の高いものが選ばれブラックベリーやカシスの凝縮感を思わせる。	¥6,800
ベラール　ペール　エ　フィス　シャトーヌフ　デュ　パープ　９３　（ミディアムボディ） ローマ教皇ヨハネス２２世がこの地に避暑用の別荘を建てたことから命名。 グルナッシュ、シラーを中心にワイン作りで最も多い１３種類の品種をブレンドすることでも有名。	¥7,750

ブルゴーニュ地方

ピエール・アンドレ・ブルゴーニュ　ピノノワール　レゼルヴ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　０４　（ミディアムボディ） コートドニュイとコートシャロネーズで栽培された良質の葡萄が使われている。渋みも控えめで、全体的に果実味が十分に感じられる。酸味が味わいを引き締めているエレガントさがある。ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）ならではの旨みが口いっぱいに広がります。	¥5,970
フィリップ・ブシャール　ポマール　０７　（ミディアムボディ） ポマールはコート・ド・ボーヌ地区の中でも、最も知られている村です。 優れたブルゴーニュワインを生み出す品種、ピノ・ノワールの特徴が良く表れています。 すっきりとしたエレガントタイプ。濃縮したプラムのような香りとフルーティーな味わいが特徴。	¥6,815
ルモワスネ　ロイヤルクラブ　ルージュ　９７　（ミディアムボディ） ルモワスネの前当主ローラン・ルモワスネはフランス最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエ（仲買人）でした。飲み頃になるまで市場には出さないのがローランのやり方。ムルソー村やピュリニー・モンラッシェ村等錚々たるブランドワイン。	¥7,680

ラングドック・ルーション地方

ドメーヌ・ドゥ　バロナルク　０８　ＡＣ　リムー　（フルボディ） メドック1級シャトー・ムートン・ロートシルトがプロデュースするワイン。 色調は輝きのあるチェリーのような深い赤。香りはフレッシュでエレガント。口に含むとまろやかで、 ビロードのように上品なタンニンを感じる。複雑で濃厚。豊かでクリーミーな後味が続く。

¥8,380

ボルドー地方

シャトー　プレイザンス　００　AC　コート・ド・ブール　（フルボディ） 古酒らしい「枯れた」ニュアンスを十分に感じさせながらも、ブールならではの元の果実の厚みによりけして軽すぎることはない、十分なクオリティを持っています。熟成ならではの旨みの深さをお楽しみいただけます。	¥4,920
シャトー　ド　ランクロ　０１　AC　ボルドー　（フルボディ） 愛らしく上品な果実の香りが口の中に広がり、酸味やタンニンもしっかりとした味わい深いワイン。	¥5,130
シャトー　ボーモン　０９　AC　オー　メドック　（フルボディ） ２００９年ヴィンテージのみ適用されるブルジョワ級新格付け。軽くフルーティーで早めに飲みごろを迎えるタイプ。香り高くタンニンのバランスが良い。	¥5,230
ディアーヌ・ド・ベルグラーヴ　０６　AC　オー　メドック　（フルボディ） シャトー・ベルグラーヴは第５級格付け。ディナーヌはこのベルグラーヴのセカンドワイン。ディナーヌは月の女神ダイアナのこと。色が濃く凝縮感のある味わいで人気のシャトーです。	¥5,960
シャトー　ド　ルイラック　０５　AC　ペサック　レオニャン　（フルボディ） メドック格付け1級のシャトーオーブリオンと同じ地域。色調は淡いガーネットからレンガ色。香りは黒コショウや土の香りのニュアンス。酸味・タンニンもやわらかくなり、複雑な味わいを楽しめるワイン。	¥5,970
シャトー　ド　グリュオ　ラ　ローズ　０８　AC　サンジュリアン　（フルボディ） グリュオラーローズはサンジュリアン村の巨人と称されるワイン。そのセカンドワインです。非常にコクのあるふくよかな香りでフルボディタイプ。固いタンニンと豊富な果実実を感じます。	¥6,580
シャトー・モンペラ　０８　AC　プルミエール・コート・ド・ボルドー　（フルボディ） 人気ワインコミック「神の雫」第1巻に登場し、カリフォルニアのモンスターワインであるオーパスワンより美味しいと描かれていました。アニバーサリーラベルで！	¥8,660

イタリア

キャンティ　モンタルバーノ　２００８　ＤＯＣＧ　トスカーナ　（フルボディ） フレッシュ、バランスのとれた酸味があり、魅力的なウエイトとエレガンスを示し、乾燥させたチェリーの含みを持つ。しっとりとした余韻の長い後味では、ペッパーとチェリーの含みによって高められている。	¥3,880
レ　ヴォルテ　オルネライア　２００８　ＩＧＴ　トスカーナ　（フルボディ） やや紫がかったルビー色で、プラムやブルーベリーの香りに薪のようなスモーキーなニュアンスが感じられます。 味わいは果実味が溢れ、フレッシュな産が楽しめます。熟成と共にスモーキーなニュアンスが複雑性を与えます。	¥6,420
ニーノ　ネグリ　ヴァルテリーナ　スペリオーレ　マゼール　０３　DOCG（フルボディ） 「おいしい」「すばらしい」を意味する畑名【マゼール】 しっかりとしたタンニンと滑らかで重厚な味わいが印象的です。	¥6,150

スペイン

ティナント　ペスケラ　クリアンサー　０４　（フルボディ） 最低24ヶ月の熟成期間を経ている事。うち6ヶ月は樽塾生が必要。バランスのとれた濃厚な味わい。深みのある1本。

¥6,900

ハーフサイズワイン

白ワイン

クレスマン　ソーテルヌ　グランレゼルバ　０９　（極甘口） 輝く黄金色。アカシアの花からとった蜂蜜のような香り。トロピカルフルーツのような香りも混じり、極甘口ですが杏のような酸味がありバランスは絶妙です。フォアグラやロックフォール等の青カビチーズや果物、ケーキ等のデザートとは最高の相性を味わえます。

¥4,015

赤ワイン

シャトー　ボーモン　０６　オーメドック　（フルボディ） シルクのように滑らかなタンニンと見事な果実の風味が特徴のワイン。	¥4,180
サルジェド　グリュオー　ラローズ　０６　サンジュリアン　（赤・ミディアムボディ） 甘みが強く、酸味もしっかりしていて、完熟ぶどうがもたらす柔らかな風味が特徴。セカンドとしてではなく、サン・ジュリアンのワインとして地域を代表する魅惑的な１本	¥7,750
シャトー　マルゴー　パピヨン　ルージュ　０６　AC　マルゴー　（フルボディ） メドック格付け第一級者ローマルゴーのセカンドワイン。メルロー40％、カベルネソーヴィニヨン55％、プティベルド4％のクラシックなブレンドワイン。たっぷりのフレーヴァーとフレッシュ感、リッチ感とバランスの良さは間違いなし。ゆっくり時間をかけてお召し上がりください。	¥12,160