Aコース ¥3,360
一皿目 ・フランス産フォアグラと福井ポークのゼリー寄せ ラヴィゴットのソース
・赤座海老のオーブン焼き 生ハムを加えたサラダ添え
二皿目 ・越前水蟹の入ったキッシュ
・三国港 せいこ蟹のトマトソーススパゲティ
三皿目 季節の食材を使ったスープ
四皿目 ・本日入荷の鮮魚 その日の調理スタイルで
・仔羊とカブの煮込み クスクス添え
五皿目 自家製デザート
Ｂコース ¥5,460
一皿目 皮目をパリパリに焼いた桜マスのマリネ 初物野菜（筍・菜の花・金針菜・ふきのとう）と共に
二皿目 ・越前水蟹の入ったキッシュ
・せいこ蟹のトマトソーススパゲティ
四皿目 季節の食材を使った本日のスープ
五皿目 本日入荷の鮮魚 その日の調理スタイルで
六皿目 ・鹿児島県産黒毛和牛ロースのロースト バルサミコのソース
・フランス産鴨胸肉のロティ
七皿目 自家製デザート
Ｃコース ¥8,400
一皿目 生ウニとキャビア 甲殻類のジュレ カリフラワーのムース
二皿目 フォアグラのポアレと大根のステーキ 冬トリュフのソース 福井県産冬鹿を使ったテリーヌ
三皿目 里芋・白菜・冬鹿のコンソメスープ パイ仕立て
四皿目 本日入荷の鮮魚 本日の調理スタイルで
五皿目 フランス産鴨胸肉のロティ 若狭牛の生ハム仕立て 冬の温前菜添え
六皿目 自家製デザート
記念日ディナー お二人様で ¥15,000（要予約）
特別な日のための特別なメニュー。
スタッフまでお尋ね下さい。
（前菜２品・お魚料理・お肉料理・デコレーションケーキ・ワンドリンク付）
お肉料理・デザートは下記からお選びいただけます。
※季節によって料理の内容が異なります。
デザート
- 生チョコタイプのガトーショコラ ミックスベリーのアイス添え
- 冷やしたマスカルポーネのムース 香り高いエスプレッソ ペルノー風味
- ベイクドチーズケーキ メープルアイス添え
- いちごのミルフィーユ ＋￥４２０
- 温かいアップルパイ バニラアイス添え ＋￥４２０
